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Photo:cdoughboy2000Pour mes enfants, je suis une adepte des repas " faits maison ". Non pas que je sois un ayatollah des produits bio ou une anti-plats industriels. C'est simplement que:-j'aime préparer de bons petits plats-pour moi j'ai tendance à préférer la cuisine maison aux plats préparés donc ça me paraît normal de faire pareil pour mes enfants- et aussi, soyons franche, je trouve que la plupart des petits pots sentent vraiment mauvais !En revanche, je ne comprends pas l'argument repris par tous consistant à dire que le " fait maison " coûte moins cher. [...]

Pour afficher le logo "Fait maison", les restaurateurs devront cuisiner leurs plats sur place à partir d'ingrédients bruts. A de nombreuses exceptions près, qui rendent la réglementation on ne peut plus floue.

Le décret sur l'appellation "fait maison", qui encadrera l'emploi de l'expression par les restaurateurs, a été publié au journal officiel, ce dimanche. Ils auront l'obligation d'utiliser une mention pour leurs plats faits maison, sous peine d'amende.

Les restaurateurs devront mentionner sur leurs cartes si les plats sont réalisés sur place ou non. Le décret, qui précisera notamment les dérogations, sera publié dans deux semaines.

L'Assemblée nationale avait adopté le label, le Sénat l'a rendu facultatif. Il s'agissait d'encadrer plus strictement l'appellation "fait maison" des restaurants.

Le label "Fait Maison", nouvelle proposition du gouvernement pour garantir aux clients des produits frais dans leur assiette, ne fait pas l'unanimité. Il est bien trop loin de la réalité des restaurants, comme nous l'explique notre contributeur Babarhum.

Le label "Fait Maison", la réponse du gouvernement pour rétablir la confiance entre consommateurs et restaurateurs, ne convainc pas. Surtout du côté des professionnels de la restauration comme Tortunio, qui explique pourquoi cette proposition de loi est bancale.

Xavier Denamur, bistrotier du Marais parisien, et l'association française des maîtres restaurateurs ont mis en garde le Collège culinaire de France, emmené par Alain Ducasse, contre une possible "confusion" entre les différents labels existants. Qui croire dans l'histoire?

Quinze des plus grands chefs français, dont Alain Ducasse et Joël Robuchon, lancent une appellation qui met en avant les restaurateurs s'attachant au "fait maison" et à l'hospitalité. Sac Voyage Ou Sur Pas Rakuten De Cabine D'occasion Cher c43jqR5AL